長野県・信州のほぼ中央、塩尻市、北アルプスのすそ、桔梗ヶ原でとれたぶどうを使用。標高700メートルのこの土地はおいしいぶどうを育てる為の気候条件を備えています。信州桔梗ヶ原の恵まれた気候風土でつくられたワインをぜひ一度お試し下さい。

鹿児島県薩摩郡薩摩町で製造。こだわり者＝頑固者（一刻者＝いっこもん）が、紅さつま（サツマイモの種類で、甘さが特徴）だけを使用し芋麹で造られた、本格芋焼酎です。甕から切子グラスに入れられた焼酎は香りも味もよく、好評。一杯90ccも入っている、贅沢な焼酎です。

地元浅間酒造で造られ、山田錦を高精白した手造り。日本酒度+1で旨口にあたるがフルーティーな感じで、さらりとした喉ごし。名前のとおり秘密にしておきたい幻のお酒。美味しいと評判です！

□大盃　純米酒　高崎市倉渕町
　榛名山麓の地酒。こだわりのほどよい辛口は、日本酒度+1。若水（群馬県産酒造好適
　米）を100％使用。軽快な喉ごし。
□谷川岳　超辛純米酒　利根郡川場村
　川場村産の五百万石（米の種類）を使用、日本酒度+8の味わいは、上品な辛さの中に
　深い暖かみを感じる、辛口好きな方にお薦めです。
□千曲錦　超辛口純米酒　佐久市長土呂
　美山錦（米の種類）100％を使用し、[信州の名工]杜氏上原康徳が丹念に仕込んだ逸
　品。日本酒度+5前後の辛口はやはり旨い。（日本酒度+16の[超辛口]もあります）

白ワイン・ブレンド
北軽井沢のオリジナルワイン。不思議なほどこのワインのリピーターが多いです。甘すぎずに、さらりとした飲み心地のフルーティーな味わいのワインです。

赤ワイン・メルロー種
桔梗ヶ原産上質のメルローを醸造後、地下倉のオーク新樽で長期貯蔵熟成させた最高級のワインです。

赤ワイン・フランス
“法王の新しい城”という意味を持つこのワインは、南仏コート・デュ・ローヌ地方の代表的なワインです。色調は濃い紫紅色。とにかく濃い味わいで果実味が豊かで甘みを感じます。

※ご希望等ございましたら、レストランまでご連絡ください。